大きめのフライパンを2年近く使ってきましたが、底の表面加工が凸凹が現れ始めたので買い替えしました。
今回色々な候補がありましたが、2024年3月開催中（執筆時）の無印良品週間期間中であったこともありMUJI無印良品さんの商品を選びました。
製品概要：
| 原産国・地域 | 日本 |
|---|---|
| 仕様・混率 | 表面加工：内側：フッ素樹脂 表面加工：外側：焼付け塗装 本体：アルミニウム合金 座金：アルミニウム合金 取手：天然木（ブナ材） 取手：ウレタン塗装 ネジ：ステンレス |
| 廃棄方法 | 地方自治体の廃棄方法に準ずる |
| 部材ごとの素材 | 表面加工内側：ふっ素樹脂塗膜加工、外側：焼付け塗装、本体・座金：アルミニウム合金、ネジ：ステンレス鋼、取手：天然木(ブナ材)、ウレタン塗装 |
| 食洗機使用可否 | 否 |
| 対応熱源 | 電磁調理器（ＩＨ）・ガスコンロ・ラジエントヒーター・シーズヒーター |
| 電子レンジ・オーブン使用可否 | レンジ不可・オーブン不可 |
| お取扱い上のご注意 | ●電子レンジ、オーブンは使用できません。 |
| 外寸 | 約幅290×奥行き470×高さ150mm |
| 容量 | 約4.3L |
| 重量（梱包材含む） | 約1.19kg |
購入した５つのポイント：
- 表面加工が施されているこびり付きが少ないタイプで！
- 大きめサイズ直径26cm〜28cmくらいを探していました！
- カレーや炒め物などの料理を3〜4人分くらい作るときに使いやすい深型タイプが欲しい！
- それなりに長持ちしそうな物にしたい！
- 見た目もソコソコ気にしています！(^^) テンション上げて料理が楽しくなるデザイン！
MUJI 鍋としても使える こびりつきにくいフライパン 深型を使ってみた感想！
ちなみに以前使っていたのは「DOSHISHAさんのevercook エバークック」です。こちらもこびり付きが少なく、とにかく軽くて気に入って２代乗り継いで使っていました。
まずは使用前の洗浄からです。スポンジに中性洗剤で洗いました。
その後オイルとくず野菜を軽く炒めました。お湯を沸かす方もおられると思いますが、もう一度軽く中性洗剤で洗いました。アライグマ的にはこれで準備OK！とします。
チャーハン作ってみました！
使用準備が出来たところで、早速定番のチャーハン（納豆入り）を作ってみました。
アライグマ家の熱源はIH式コンロです。最新式でないこともあるのかもしれませんが、フライパンが温まるまで少し時間がかかる印象です。（以前使用していたものに比べてです）
注意書きにもありますが、空焚きはダメ！【30秒程度の温めにしてください】とのこと。
フライパンの底部が結構分厚いのですが印象通り熱が入れば蓄熱性は良く好印象です。
重さも少しばかりありますが、鍋を大きくふることが出来ればちゃんと具材が返りました。(^^)
買ったばかり！ということもありますが納豆を入れたチャーハンでもこびり付きは全くありませんでした。
オイルが少なく作れたので味見をして化粧油を追加したくらいです。やはり表面加工フライパンは購入後がサイコーの状態ですね。(^_^;)
麻婆豆腐作ってみました！
4人前くらいで作りました。美味しく出来たよー(^^)V
- ニンニク・生姜：適量
- 白ネギ（みじん切り）＋青部分ネギ（細切り）
- 豚ミンチ 250gくらい
- 豆腐（今回は絹）：小3丁
- 豆板醤：小さじ1くらい
- 甜麺醤：小さじ1/2くらい
- オイスターソース：小さじ1くらい
- 醤油：小さじ1くらい
- 日本酒：大さじ1くらい
- 豆鼓・花椒（どちらもホール）：適量
- 味覇：適量
- 片栗粉：仕上げにとろみ付け
- ごま油：仕上げに適量
なかなか美味しくできました！(^^)
レシピはいつも通りで作りました。こうして材料を見直すと色々入れているなー。(^_^;)
蓄熱性が高く熱々に仕上がりました。
これからも出番が多いと思うので料理するのが楽しみです。
深型のフライパンをお探しの方はオススメします。無印週間で10％お得に買えました！(^^)
※ 2024年4月追記
炒飯も作ってみました！
火力も十分です。好みの適度なパラパラ感としっとり感のある一品となりました。
鍋は振らずに作りました。
今回は白ネギと多めの卵、いただき物のボロニアソーセージで炒飯を作りました。(^^)美味しかったよー。
